Análisis de determinación de aminoácidos, compuestos fenólicos y azúcares realizados a 21 especies de plantas útiles de los mercados de Barranquilla

Leyde Katerine Gualteros Montaño1, Infraestructura Institucional de Datos2

1 Universidad Industrial de Santander, Carrera 27, Calle 45, Campus Universitario, Edificio 45, Piso 2, Bucaramanga, Colombia; 2 Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander Von Humboldt, Avenida Circunvalar # 16-20, Bogotá, D.C., Colombia

Corresponding author(s): Leyde Katerine Gualteros Montaño (labcromauis@yahoo.com)

Received {date}; Revised {date}; Accepted {date}; Published {date}

Citation: Combination of authors, year of data paper publication (in parentheses), Title, Journal Name, Volume, Issue number (in parentheses), and doi of the data paper.

Resource Citation

Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt (2022). Resultado de los análisis de determinación de aminoácidos, compuestos fenólicos y azúcares realizados a 21 especies de plantas útiles de los mercados de Barranquilla. http://i2d.humboldt.org.co/ceiba/resource.do?r=plantas-utiles_fq-uis_2022 http://i2d.humboldt.org.co/ceiba/resource.do?r=plantas-utiles_fq-uis_2022

Abstract

Resultados de los análisis fisicoquímicos para la determinación de aminoácidos, azúcares y compuestos fenólicos realizados a las 21 plantas útiles del distrito de mercados de la ciudad de Barranquilla, en el marco del Convenio No. 22-079 (Expedición científica piloto a una BiodiverCiudad con enfoque de bioeconomía) por el laboratorio CROM-MASS de la Universidad Industrial de Santander (UIS) con el fin de conocer su composición y potencialidades de uso para posibles encadenamientos productivos con un enfoque de Bioeconomía. El conjunto de datos contiene 30 registros biológicos de muestras obtenidas a individuos de las 21 especies en estudio.

Keywords: aminoácidos, azúcares, compuestos fenólicos, análisis fisicoquímicos, plantas útiles, material vegetal, gc/fid, uhplc-esi+-orbitrap-ms, uhplc-obitrap-ms, Other

General description

Purpose: Conocer la composición y potencialidades de uso de 21 especies de plantas útiles de los mercados de Barranquilla para posibles encadenamientos productivos bajo un enfoque de Bioeconomía.

Project details

Project title: Expedición científica piloto a una biodiverciudad con enfoque de bioeconomía
Personnel: Germán Eduardo Torres Morales
Funding: Ministerio de ciencia, tecnología e innovación a través del patrimonio autónomo Fondo nacional de financiamiento para la ciencia, la tecnología y la innovación Francisco José de Caldas. Contrato 22-22-079-276PS entre la Universidad Industrial de Santander y el Instituto Humboldt.
Study area descriptions/descriptor: Distrito de mercados de la ciudad de Barranquilla (Atlántico, Colombia)
Design description: El Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación y el Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt están desarrollando un estudio colaborativo denominado “Expedición científica piloto a una Biodiverciudad con enfoque de Bioeconomía”. El objetivo principal del proyecto es reconocer y generar información sobre la biodiversidad urbana con un enfoque de bioeconomía, priorizando dos grupos biológicos de interés para el país: aves y plantas útiles. Por un lado, el proyecto visibiliza el conocimiento que existe en el territorio sobre la biodiversidad urbana y, por otro, genera nuevo conocimiento sobre la misma. Todo ello impulsado a través de estrategias de apropiación y participación ciudadana.

Data published through GBIF: http://i2d.humboldt.org.co/ceiba/resource.do?r=plantas-utiles_fq-uis_2022

Taxonomic coverage

General taxonomic coverage description: Análisis fisicoquímicos de 21 especies de plantas útiles de los mercados públicos del centro de la ciudad de Barranquilla.
Taxonomic ranks
Genus: Smilax, Aristolochia, Equisetum, Aphelandra
Species: Bactris guineensis, Manilkara zapota, Cassia grandis, Hymenaea courbaril, Ipomoea batatas, Eryngium foetidum, Guazuma ulmifolia, Maytenus laevis, Schnella	glabra, Bursera graveolens, Libidibia	coriaria, Dysphania ambrosioides, Petiveria alliacea, Gliricidia sepium, Cecropia peltata, Jatropha	gossypiifolia, Croton malambo
Common names: Corozo, Níspero, Cañandonga, Algarrobo, Zarzaparrilla, Batata, Culantro, Guásimo, Contragavilana, Chuchuguaza, Cola de caballo, Bejuco cadeneta | Pata de vaca, Caraña, Divi divi, Paico, Anamú, Matarratón, Guarumo, Tua tua, Sangregorio, Malambo

Spatial coverage

General spatial coverage: Toma de muestras de especies de plantas útiles en la ciudad de Barranquilla (Atlántico, Colombia).
Coordinates: 10°37'48''N and 11°18'0''N Latitude; 75°4'48''W and 74°28'48''W Longitude 

Temporal coverage: September 14, 2022

Methods

Method step description: 
- . 	Análisis de polifenóles

La preparación de la muestra se realizó por medio de un procedimiento interno del laboratorio. Como estándares de referencia se utilizaron las xantinas: cafeína (Part N° C8960-250G, Sigma-Aldrich), teobromina (Part N° T4500-25G, Sigma-Aldrich) y teofilina (Part N° T1633-25G, Sigma-Aldrich); las catequinas: (±)-catequina (C) (Part N° C1788-500MG, Sigma-Aldrich), (-)-epigalocateqina galato (EGCG) (Part N° E4143-50MG, Sigma-Aldrich), (-)-epicateqina (EC)   (Part N° E1753-1G, Sigma-Aldrich), (-)-epicateqina galato (ECG) (Part N° E3893-10MG, Sigma-Aldrich), (-)-epigalocateqina (EGC) (Part N° E3768-5MG, Sigma-Aldrich); los flavonoides: ácido caféico (Part N° C0625, Sigma-Aldrich), ácido p-cumárico (Part N° C9008, Sigma-Aldrich), ácido rosmarínico (Part N° 536954-5G, Sigma-Aldrich), quercetina (Part N° Q4951-10G, Sigma-Aldrich), naringenina (Part N° N5893-1G, Sigma-Aldrich), luteolina (Part N° L9283-10MG, Sigma-Aldrich), kaempferol (Part N° K0133-50MG, Sigma-Aldrich), pinocembrina (Part N° P5239, Sigma-Aldrich), apigenina (Part N° A3145-25MG, Sigma-Aldrich); las antocianinas: cianidina 3-rutinosido (Part N° G36428, Sigma-Aldrich), pelargonidina 3-glucósido (Part N° 53489, Sigma-Aldrich), quercetina 3-glucósido (Part N° 89230, Phytolab).  

Los análisis se realizaron en un cromatógrafo líquido de ultra-alta eficiencia (UHPLC), Dionex Ultimate 3000 (Thermo Scientific, Sunnyvale, CA, EE.UU.), equipado con una bomba binaria de gradiente (HP G3400RS), un inyector automático de muestras (WPS 300TRS) y una unidad termostada para la columna (TCC 3000).  La interfaz del LC-MS fue la electronebulización (ESI) y el espectrómetro de masas fue de alta resolución con un sistema de detección de corrientes de iones Obitrap.  Operado en modo positivo con un voltaje de capilar de 4,5 kV.  Con una columna Hypersil GOLD Aq (Thermo Scientific, Sunnyvale, CA, EE.UU.; 100 x 2.1 mm, 1.9 µm de tamaño de partícula) a 30 °C. La fase móvil fue A: una solución acuosa de 0,2% de formiato de amonio y B: acetonitrilo con 0,2% de formiato de amonio.  La condición inicial de gradiente fue de 100% A, cambiando linealmente hasta 100% B (8 min); se mantuvo durante 4 min; el retornó a las condiciones iniciales en 1 min; el tiempo total de corrida fue de 13 min, con 3 min para post-corrida. 

La identificación de los compuestos se realizó usando el modo de adquisición full scan y la extracción de corrientes iónicas (EIC) correspondientes a los [M+H]+ de compuestos de interés, medición de masas con exactitud y precisión de Δppm < 1 y usando una solución-mix estándar de los compuestos (sustancias certificadas estándar), para la cuantificación de los analitos de interés se realizaron curvas de calibración empleando los materiales de referencia certificados.
- . 	Análisis de azúcares

El análisis de las muestras se desarrolló según el artículo “Comparison of MTBSTFA and BSTFA in derivatization reactions of polar compounds prior to GC/MS analysis. Talanta, Volume 77, Issue 4, 15 February 2009, Pages 1473-1482. Se emplearon como estándares de referencia de: fructosa (Dr. Ehrenstorfer, 99.5%), galactosa (Dr. Ehrenstorfer, 99.5%), glucosa (Dr. Ehrenstorfer, 99.5%), maltosa (Dr. Ehrenstorfer, 99.0%), manitol (Dr. Ehrenstorfer, 99.0%), sacarosa (Dr. Ehrenstorfer, 99.5%), sorbitol (Dr. Ehrenstorfer, 98.6%) y xilitol (Dr. Ehrenstorfer, 99.8%). El análisis de la(s) muestra(s) se realizó en cromatógrafo de gases (GC) AT 6890N (Agilent Technologies, Palo Alto, California, EE.UU.), con detector de ionización de llama (FID).  La columna empleada en el análisis fue HP-Ultra 2 (J & W Scientific, Folsom, CA, EE.UU.) de  5%-Ph-PDMS, 25 m x 0,20 mm x 0,33 µm.
- . 	Análisis de aminoácidos

La preparación de la muestra se llevó a cabo empleado un procedimiento interno del laboratorio. Como estándares de referencia se utilizaron: asparagina (AccuStandard, 99%), ácido glutámico (AccuStandard, 99%), ácido aspártico (AccuStandard, 98% ) y glutamina (AccuStandard, 98%). Los análisis se realizaron en un cromatógrafo líquido de ultra-alta eficiencia (UHPLC), Dionex Ultimate 3000 (Thermo Scientific, Sunnyvale, CA, EE.UU.), equipado con una bomba binaria de gradiente (HP G3400RS), un inyector automático de muestras (WPS 300TRS) y una unidad termostada para la columna (TCC 3000).  La interfaz del LC-MS fue la electronebulización (ESI) y el espectrómetro de masas fue de alta resolución con un sistema de detección de corrientes de iones Obitrap.  Operado en modo positivo con un voltaje de capilar de 4,5 kV.  Se empleó un columna Hypersil GOLD Aq (Thermo Scientific, Sunnyvale, CA, EE.UU.; 100 x 2.1 mm, 1.9 µm de tamaño de partícula) a 30 °C. 
La fase móvil fue A: una solución acuosa de 0,2% de formiato de amonio y B: acetonitrilo con 0,2% de formiato de amonio.  La condición inicial de gradiente fue de 100% A, cambiando linealmente hasta 100% B (8 min); se mantuvo durante 4 min; el retornó a las condiciones iniciales en 1 min; el tiempo total de corrida fue de 13 min, con 3 min para post-corrida.
La identificación de los compuestos se realizó usando el modo de adquisición full scan y la extracción de corrientes iónicas (EIC) correspondientes a los [M+H]+ de compuestos de interés, medición de masas con exactitud y precisión de Δppm < 1 y usando una solución-mix estándar de los compuestos (sustancias certificadas estándar), para la cuantificación de los analitos de interés se realizaron curvas de calibración empleando los materiales de referencia certificados.
Study extent description: Distrito de mercados de la ciudad de Barranquilla (Atlántico, Colombia).
Sampling description: Se colectaron diferentes estructuras de las especies que eran de interés. Éstas podrían ser hojas, frutos, tallos o cortezas, dependiendo de los análisis que se les fuera a realizar y el objetivo planteado para cada una. Se aseguró que estuvieran las cantidades mínimas requeridas que en este caso correspondía a 100 g de material fresco o 10 g de material seco por análisis; es decir que, si a una misma estructura se le hacían 2 análisis diferentes, la cantidad correspondía a 200 g de material fresco o 20 g de material seco. Cabe mencionar que los pesos no fueron exactos y más bien se buscó sobrepasar el mínimo requerido porque en los mercados de Barranquilla no se contaba con las condiciones para asegurar la exactitud en las cantidades que debían ser enviadas a los laboratorios. De cada una de las especies, se envió una muestra con las condiciones antes especificadas y se empacaron en bolsas Ziploc marcadas. Adicionalmente, las hojas y cortezas se empacaron previamente en bolsas de papel. Posteriormente, los materiales más perecederos fueron introducidos en cavas de icopor que contenían geles para refrigerar y asegurar la cadena de frío hasta el sitio de análisis. Las demás especies que no requerían este procedimiento fueron empacadas en cajas de cartón.
Quality control description: Como control de calidad se empleó la verificación del nivel mínimo de cuantificación para cada método.

Metadata language: Spanish
Date of metadata creation: 2022-10-23
Hierarchy level: Dataset